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做豆腐卤水的做法是什么

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

在闽南,有这样一道小吃叫豆腐卤水,豆腐的做法有很多,包括蒸,煮,炒,这种豆腐配上卤水的做法可谓是别出心裁。豆腐的香软滑嫩搭上卤水的清淡爽口,简单撒点辅料就是一道美味,这样简单又好吃的菜是不是很想知道它的做法呢?今天我就给大家介绍一下这一道豆腐卤水的做法是什么。

首先是准备食材。主料:卤水豆腐?(一块),辅料:姜?(4片),葱?(2段),厨具:随意。分类:五香,卤:半小时,属于普通难度。接下来就是做法:卤水豆腐一块备用擦去多余水分备用。准备好卤水豆腐的调味料。把豆腐切成7-8厘米后的块,我的这块两刀切成四块正好。油锅下入80克左右的油,油兴仁县癫痫医院哪治疗得好温六成热放入癫痫病发作症状有哪些豆腐炸。炸至两面金黄时候即可。捞出豆腐去掉多余的油,把豆腐放回锅内,放入盐、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。喜欢吃卤蛋的可以开锅后放入一块卤。卤汁收基本没有了,就卤好了!卤好的豆腐出锅装盘晾凉吃的时候在切就可以食用!

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顺便说几个小窍门:1、豆腐一定要去掉面上的水分,海东市乐都区哪家医院能够彻底治好母猪疯毕竟油溅出来。2、卤水豆腐一定要中小火慢慢的煮,让豆腐入味。3、卤蛋的话,在制作豆腐之前把鸡蛋煮开后停火,等把豆腐炸好放入水的时候捞出鸡蛋用凉水冲一下。

看了上面豆腐卤水的做法是什么之后,相信很多朋友们都忍不住跃跃欲试了呢,这样既简单又易学还易操作的豆腐卤水谁不想赶紧做一盘出来呢?自己家做的豆腐就是吃的放心,快把你看到的这则文章分享给小伙伴们,大家一起动手操作一下吧。

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