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卤马肉做法这样做最香了

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

据美食家介绍,如今人们对于马肉多少都存在一些误解,因为人们总是将马肉以及驴肉相混淆,因此认为马肉吃起来非常难吃。实际上制作马肉还是需要掌握一些技巧的,如果做好了,马肉的味道一定不会差于牛羊肉的味道。今天小编就来教大家卤马肉的具体做法,吃起来美上天。

马肉的肌肉纤维比较粗,一般加工成酱卤制品。也可以白煮。小火时间长一些,煮完后切片蘸蒜泥或其它的调味汁食用。酱制马肉的方法如下:

1、将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中陕西治羊角风比较好医院加入水烧开,将肉放石嘴山平罗县医院癫痫科入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉。

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点就煮成了酱汤。

3、 然后把备好的马肉放到酱汤的国内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,知云南省治疗母猪疯的著名医院道马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上。

4、最后将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5、等马肉凉下来以后,将其切成小片,放入葱姜蒜,醋凉拌。

1将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉。

2将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。

3然后把备好的马石嘴山大武口区哪里治癫痫治的好肉放到酱汤的国内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东西清除汤中,然后把火关小,慢慢炖,知道马肉又酥又烂,再将其捞出,摆在熏箅上。

4最后将熏锅烧热,在其中放入一些白糖,将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

5等马肉凉下来以后,将其切成小片,放入葱姜蒜,醋,凉拌,那味道,别提有多香了!

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