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生炒蒜苔肉

日期:2021-9-16(原创文章,禁止转载)

生炒蒜苔肉

五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。

调味料:

(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙。

(2)盐半茶匙、清水4大匙。

作法:

1、五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。

2、将2大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出。

3、蒜苔择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用2大匙油炒蒜苔,并加调料(2),放入辣椒丝同炒。

4、倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。


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